kakaowiec właściwy

Właściwości kako

Ziarna kakaowca zawierają:
alkaloidy purynowe (teobromina, kofeina), flawonoidy (katechiny, epikatechiny, procyjanidyny), tłuszcze (30–55% – masło kakaowe), polifenole, magnez, żelazo, cynk, potas, witaminy z grupy B i E.

Zgodnie z monografiami EMA, ESCOP i listą EFSA pending claims, surowiec kakaowy:

• wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia i naczyń krwionośnych (dzięki zawartości flawonoli),
• pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi,
• działa antyoksydacyjnie i ochronnie na komórki,
• wspomaga funkcje poznawcze i dobre samopoczucie (dzięki obecności teobrominy i serotoniny),
• w naturalny sposób poprawia nastrój i koncentrację.

W tradycyjnym zielarstwie oraz fitoterapii surowiec stosowano jako środek wzmacniający, pobudzający i tonizujący, a także jako naturalne źródło magnezu i energii.
Masło kakaowe wykorzystywane jest w kosmetyce – nawilża, zmiękcza i regeneruje skórę, chroniąc ją przed utratą wilgoci.

Zastosowanie kakao

Ziarna kakaowca charakteryzują się gorzkim smakiem, więc warto je spożywać w towarzystwie owoców i np. mleka czy jogurtu. Warto spożywać surowe ziarna (najlepiej zmielone), ponieważ w postaci słodyczy zawierają znacznie mniej składników odżywczych. Straty te wynikają z procesu produkcji czekolady. Oczywiście najbardziej znanym zastosowaniem ziaren kakaowca jest cukiernictwo i związane z nim wyroby czekoladowe.

Korzyści płynące z ziarek kakaowca

• Mają działanie, które może zapobiegać nowotworom

• Wspomagają układ krwionośny

• Są bogatym źródłem składników odżywczych

• Pozytywnie wpływają na naszą psychikę i samopoczucie

• Pozytywnie wpływają na sprawność naszego mózgu i sprawność seksualną.

Ziarna kakaowca, można zakupić w naszym sklepie (kliknij tutaj)