Anyż gwiazdki
Masa netto: 25g
Składniki: anyż
Charakterystyka:
Pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Największe obszary, gdzie uprawiany jest anyż znajdują się w Chinach i Wietnamie. Jednakże anyż uprawiany jest również na Filipinach, Jamajce, w Japonii, Indiach a także w innych rejonach tropikalnych.
Jako przyprawę stosuje się wysuszone owoce, które tworzą gwiazdkowaty kształt.
W kuchni używa się go jako przyprawę do wypieku słodkiego pieczywa czy niektórych ciast a także do budyniów czy kompotu. Stosowany jest on również do wyrobu słodkich likierów.
Anyż wykorzystywany jest również w przemyśle farmaceutycznym do wyrobu leków. Jest więc niezbędny w każdej kuchni i apteczce.
Warunki przechowywania:
pomieszczenia suche, przewiewne, wilgotność wzgl. do 75%, temp. do 20oC; chronić od światła.
Środki ostrożności: alergia na składnik.
Podmiot odpowiedzialny:
Joanna Kulczyk
Zielarnia Warmińska,
M. C. Skłodowskiej 2/12,
10-110 Olsztyn